Bí quyết làm thịt nai xào lăn không phải ai cũng biết

Những chị em nội trợ ngày một ham mê việc dùng giết thịt nai để chế biến các món ăn giàu dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Một số món ăn hấp dẫn như làm thịt nai nướng, thịt nai nhúng giấm… Nhưng mang món thịt nai xào lăn, chỉ mang 1 khoảng thời gian ngắn chế biến là Anh chị em đã với thể thưởng thức ngay một món ăn vừa ngon vừa kích thích vị giác.

Dù là giết thịt thú rừng nhưng việc sắm mua giết thịt nai ngày nay đã không còn quá khó khăn và lo lắng sắm phải hàng nhái. Lý do là hiện tại, các trang trại chăn nuôi nai quy mô to theo tiêu chuẩn quy trình sạch và chất lượng đã xuất hiện hầu hết. Sản phẩm làm thịt nai nuôi cũng đã được những cơ quan có thẩm quyền rà soát và cấp giấy chứng nhận đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

vì vậy, chị em với thể hoàn toàn yên ổn tâm mua đến đúng địa chỉ tậu bán giết mổ nai chuẩn. Sau đấy cùng chế biến những món ngon mỗi ngày trong khoảng thịt nai như giết nai xào lăn cho Cả nhà thưởng thức. Chắc chắn những miếng giết mổ nai béo ngọt, hơi cay cay vị sả ớt sẽ khiến những thành viên gắp không dừng đũa!

Chuẩn bị nguyên liệu

Thit nai: 500gr

Sả: 3 cây

Gừng: một nhánh

Ớt: một quả

Tỏi: một của

Hành lá: 3 cọng

Nước cốt dừa: 1 bát con

Gia vị: bột canh, tiêu bắc, dầu hào, dầu ăn

cách thức tiến hành giết mổ nai xào lăn

Bước 1: Sơ chế giết thịt nai

giết mổ nai đem rửa sạch với nước lạnh. Nếu miếng làm thịt nai vẫn còn da, nên kỹ càng sử dụng dao cạo đi cạo lại lớp bì bên ngoài để mẫu bỏ lông và chất bẩn còn sót lại.

Tiếp đến, giã nhuyễn nhánh gừng tươi, xát vào miếng giết mổ để khử mùi hôi. Rửa lại có nước sạch.

sử dụng dao sắc thái thịt nai thành những miếng mỏng giống như thái giết bò để chuẩn bị cho món xào. Để ra rổ cho giết thịt nai ráo nước.

Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu khác

Sả, tỏi, ớt rửa sạch, bỏ gốc vỏ già và cuống. Sau đó băm nhuyễn. Lưu ý để lại 1 nửa tỏi băm vào bát nhỏ để riêng.

Hành lá bỏ gốc rễ, rửa sạch, thái khúc.

Bước 3: Ướp thịt nai

giết nai khi đã ráo nước sẽ cho vào một tô lớn. Cho phần sả, tỏi, ớt, hành đã băm nhuyễn vào trong bát.

Thêm 2 thìa dầu hào, một thìa dầu ăn, 1 thìa bột canh vào. Trộn đều và để ướp khoảng 10 đế 15 phút cho thịt nai được ngấm gia vị.

Bước 4: Xào thịt nai

Bắc một chảo vũm vừa phải lên bếp. Đun hot có hai thìa dầu ăn. Cho phần tỏi băm đã chừa lại vào chảo dầu ăn. Phi thơm vàng.

Đổ giết thịt nai đã ướp đủ thời kì vào chảo. Vặn lửa lớn và đảo đều tay. Do miếng giết nai đã được thái mỏng nên khi xào sẽ rất nhanh chín. Chị em cần phải quan tâm kỹ lưỡng trong thời kỳ xào.

lúc thấy miếng giết mổ nai đã săn lại, có màu hơi hồng hồng thì cho bát nước cốt dừa đã chuẩn bị vào chảo. Nước cốt dừa sẽ tạo điều kiện cho món làm thịt nai xào lăn thêm phần sánh lại và béo ngậy, đậm vị hơn.

Bước 5: hoàn tất và thưởng thức

khi giết thịt nai đã chín hẳn, nước cốt dừa cũng vừa sánh lại thì rắc vào chảo chút hành lá đã thái khúc. Thêm nửa thìa tiêu bắc, đảo đều rồi tắt bếp ngay.

Để thêm khoảng 1 đến 2 phút cho thịt nai thêm chín hoặc chị em mang thể múc ngay ra đĩa để bày ra bàn ăn.

như vậy là món giết mổ nai xào lăn có cách làm cho vừa thuần tuý, thời gian lại chóng vánh, hương vị lại thươm ngon đã hoàn thành.

Thêm món: thịt nai xào sả ớt

bắt buộc thành phẩm

có món giết mổ nai xào lăn, bắt buộc thành phẩm là giết nai phải vừa mồm, đượm đà gia vị. Hương thơm của sả, tỏi ớt, tiêu bắc độ ngậy của nước dừa hòa quyện vào nhau.

Mẹo làm thịt nai xào thơm ngon

Để món làm thịt nai xào có thể đạt được hương vị thơm ngon nhất, chị em cần phải lưu ý 1 số điểm sau:

cách chọn giết thịt nai: làm thịt nai phải lựa các miếng giết mổ còn tươi, màu đỏ, thớ giết mang độ đàn hồi cao, ko bị chảy nước. Nếu như mua thịt nai đông lạnh thì phải tậu mua tại những địa chỉ bán hàng đích thực uy tín. Tránh trạng thái sắm phải làm thịt nai ôi thiu kém chất lượng, giết thịt nai fake có nhuộm phẩm màu độc hại.

không nên bỏ qua khâu tẩm ướp thịt nai. Đây là 1 khâu quan trọng để cho món giết nai xào lăn sở hữu đươc hương vị đặm đà.

khi khiến cho món giết nai xào lăn, giả dụ ko sử dụng hành lá thì chị em sở hữu thể tiêu dùng lá lốt thái nhỏ để thay thế. Lá lốt cũng tạo điều kiện cho hương thơm đặc thù của giết mổ nai trở lên dậy mùi, giúp món ăn quyến rũ hơn.

mang món giết mổ nai xào lăn, mang thể ăn kèm có những dòng rau sống như xà lách, húng quế, tía tô….Ngoài việc dùng để ăn cơm thì với thể ăn cùng với bún hoặc bánh tráng cũng đều rất ngon.

Trên đây là hướng dẫn cách thức làm thịt nai xào lăn vừa đơn giản lại thơm ngon mà các chị em nên lưu lại để hiếm cải bữa cho cả gia đình. Mang nguồn dinh dưỡng dồi dào từ làm thịt nai, đây là món ăn rất thích hợp để tẩm bổ cơ thể cho các thành viên vừa mới ốm dậy, bị suy nhược cơ thể hoặc hơi yếu trong vấn đề sinh lý. Chúc những chị em thành công mang món ngon thịt nai xào lăn này!

Tham khảo qua nhiều công thức nấu ăn khác tại https://ngonaz.com/